Bánh phồng nấm rơm Tài Phát

Thấy ở quê đa phần bà con theo đạo ăn chay, nấm rơm là mặt hàng không sợ ế; nguồn rơm từ việc canh tác lúa vô cùng dồi dào, trong những lần đi học tập, tham quan mô hình ở Hậu Giang, nhận thấy ở nhiều nơi tận dụng mít, khoai, tôm, cá, hàu, mực… để làm bánh phồng, nhưng chưa có sản phẩm nào chế biến từ nguyên liệu nấm rơm. Từ đó chị Yến nảy sinh ý tưởng tận dụng nguồn nấm rơm để làm ra loại bánh phồng chay, nhằm đa dạng sản phẩm phục vụ nhu cầu của những người ăn chay.